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Análises físico-químicas de pré-misturas de pães de queijo e produção de pães de queijo com adição de okara Physicochemical analyses of commercial samples of cheese bread premix and production of cheese breads with addition of okara

机译：奶酪面包预混料和添加豆渣的奶酪面包的理化分析奶酪面包预混料和添加豆渣的奶酪面包的商业样品的理化分析

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Krischina Singer Aplevicz; Ivo Mottin Demiate;
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年度 2007
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